饭团怎么做？
在一个大碗中加入200毫升温牛奶、3汤匙植物油、65，438+0个鸡蛋、65，438+0汤匙细砂糖、65，438+0茶匙盐和7克快干酵母。
-=步骤02 =-
将所有材料搅拌混合均匀，直到牛奶中的酵母完全溶解。
-=步骤03 =-
将600克高筋面粉倒入牛奶中，将牛奶和高筋面粉混合成浓稠的面糊(面团)。
如果面团太稀，可以按照每次1汤匙的量加入高筋面粉调节湿度。
-=步骤04 =-
将搅拌好的面团用保鲜膜或其他盖子密封后，静置30分钟，让其充分水合发酵。
-=步骤05 =-
根据自己的喜好准备合适的芝士碎和奶油芝士，用手将奶油芝士掰成小块备用。
双手各抓一半芝士碎和奶油芝士，使其形成大致球形，备用。
-=步骤06 =-
在工作台上撒一点面粉防止粘着，把发酵好的面团从盆里搬到工作台上。
把面团擀成球状，然后用双手把它擀平，做成圆饼。
-=步骤07 =-
把球形的芝士屑和奶油芝士放在圆饼上，用圆饼包住，收紧口。
将口朝下，然后用双手将面团再次慢慢压平，塑造成圆饼的形状。
-=步骤08 =-
烤盘上铺一张烤油纸，将成型的圆饼放入烤盘。
表面刷一层蛋黄，然后把剩下的芝士屑和奶油芝士屑铺在圆饼上。
-=步骤09 =-
烤箱预热180℃，烤盘放在烤箱中间位置，180℃烤20-25分钟，至披萨呈金黄色。
这种早餐蛋糕是意大利比萨饼的简单变体。它采用了披萨的一些制作理念，省略了复杂的布局和费力的揉面过程。
但是味道并没有缩水。相反，它有一些最传统的披萨口味。通过基饼和奶酪的简单组合，你可以充分体会到面食的原始香气。
陈光认为比萨最精华的部分是它的基础蛋糕。高温烘烤后，加盐的面团会被烤出酥脆香甜的味道。
所以，要想烤出好的披萨，做好基饼是非常重要的。在食谱的后半部分，陈光将重点讲解面粉的选择和烘焙技巧。
因为这种简单的披萨省略了大部分常见的披萨配料，除了盐和糖，奶酪和芝士的使用和选择非常重要。
他们可以为这种简单的面包提供更多的风味改良，让你的早餐蛋糕香气浓郁，不会感觉口味单一。这些细节后面也会详细解释。