茂名特色美食

1，托洛蛋糕

化州拖罗饼是广东化州的传统名吃。它有着非常悠久的历史。它起源于傅园二年的中秋节前夕，距今已有900多年的历史。其制作方法非常精细。它以椰丝和百物仁为主要原料，采用传统制作方法制作而成。生产出的托洛饼色泽金黄，皮酥香浓，馅软香甜，肉香醇厚，爽口不腻，美味可口。

2、簸箕烹饪

用簸箕做饭是广东茂名的传统小吃。它的制作方法非常精细。以米粉、芝麻和芝麻为主要原料，然后用簸箕将米粉煮熟。吃的时候可以加入各种调味料，吃起来软滑爽口，咸咸的，非常开胃。

3.东海岸豆饼角

东安豆饼角是由大豆经过十多道工序制作而成。豆饼角可以做成豆腐干，也可以切成三角形半裂，用猪肉、花生、虾皮和韭菜等馅料填充，这样做出来的豆饼嫩滑爽口，豆香味浓郁。

4、芝麻鸡

化州麻油鸡选用农村山区圈养的地阉鸡为主料，搭配独特的化州麻油制作而成。香油由大蒜、陈皮、八角、桂皮、丁香、川芎、白芷、良姜、盐、香菜、酱油、香油和花生油制成。制得的化州香油鸡皮酥脆，肉质细嫩，口感爽滑劲道，油而不腻。

5、西江柴火炮粉

柴火炮粉是用当地大米磨成的米浆，用一种烹饪粉蒸熟，然后塞满瘦肉、韭菜、芝麻、豆渣、蔬菜等。，并沿对角线卷成粗圆形，两端尖，中间尖。食用时加入特制的酱油、花生油、大蒜、生姜等调味品，美味可口，回味无穷。