肉可以在冰箱里保存多久？一个月后可以吃吗？吃了会对身体不好吗？

1.通过正规渠道购买的合格肉类食品，在-20℃~-23℃的冰柜中保存，保质期如下:瘦肉:不超过半年；含脂肪的肉类食品:不超过3个月；海鲜海鲜:不超过1个月；有外包装的肉类食品，应按照外包装标注的储存条件保存，并在标注的保质期内尽快食用。

2.食用过期肉的危害:随着蛋白质和脂肪的不断分解，肉会逐渐分解成甲胺、尸胺、甲烷、甲基吲哚、粪臭、甲胺、氧化三甲胺，同时散发出强烈的腐败气味。

3、甲胺、尸胺等。具有刺激性和腐蚀性。经口鼻吸入或经皮肤吸收后，会刺激人体的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，引起灼伤；口服摄入后，破坏人体消化系统，引起恶心、呕吐、头晕等临床反应。乌拉明也有毒。小鼠临床实验表明，尸胺口服后的最小致死量为270mg/kg。

4.至于微生物增殖后的代谢产物，如外毒素、肉毒杆菌毒素等，会破坏人体的神经中枢，抑制神经递质的释放，导致肌肉僵硬、麻痹。

5、其他代谢物也会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕，甚至昏迷，甚至因心力衰竭而死亡。

扩展数据

鱼:湿鱼一定要冷藏，新鲜的鱼如果要过夜，一定要用塑料袋装好，放在冷冻室里。比如在30℃下冷冻一天6小时的新鲜鲭鱼，腐烂的速度是没有冷冻的鲜鱼的两倍。也就是说，解冻后的鱼放入冰箱，很有可能鱼已经腐烂变质。

禽肉:储存禽肉可能会滋生有害细菌，所以如果要保存一两天，一定要用包装纸松松的包好，放在阴凉的肉类储存处；如果你想保存两到四天，你必须把它放在冰箱里。

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