暑假想吃辣烤猪蹄，可以自己做。

做法:1猪蹄放入冷水中，加入葱姜料酒，焯一下捞出。

2将猪蹄放入锅中，加入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖、胡椒粉、生抽3勺、老抽2勺、料酒1勺、酱油1勺，倒入热水炖1个半小时。

3炖好后取出，放在烤盘上，刷上油，200度烤20分钟，再撒上烧烤食材(孜然、花椒、白芝麻)5分钟，撒上少许葱花。？