用鸡蛋包裹肉类的家庭烹饪做法的插图

1

把肉切碎，加入你喜欢的调料。

2

将鸡蛋敲入酒盅。

三

用筷子在蛋黄中间轻轻挖一个洞。

四

慢慢地把肉末加入蛋黄中。动作幅度一定要小，不要打碎蛋黄。

五

将适量的水倒入锅中。水开后，轻轻倒入装满肉末的鸡蛋。鸡蛋没有成型的时候不要用锅铲去移动。煮鸡蛋时，在小碗中放入香油、生抽(不喜欢酱油的人用盐)、味精、葱花，或香菜。

六

煮7分钟左右，差不多就可以出锅了。