上海美食最最地道正宗的美食是什么？

上海的美食非常的多，上海人在对吃这方面也非常的重视。上海有很多他们地方菜，下面我来介绍几个上海最最地道正宗的美食。

第一个要说的就是生煎包了。由于上海人习惯称包子为馒头。所以当地的生煎包也叫生煎馒头。生煎包流行于上海，江浙一带。但是生煎包是上海土生土长的典型，它的汤汁非常浓郁，并且里面的肉馅非常的鲜香。轻轻一口下去，芝麻香、葱香、油香、肉香都在你的口中慢慢的散开，吃上上海一口正宗的生煎包，那么你这一趟就没有白来。

第二个要说的就是白斩鸡了，白斩鸡是上海的传统名菜。白斩鸡已经成为小绍兴的代名词，小绍兴是浦东一带著名的?三黄鸡?，他家做的白斩鸡。不仅质量好而且味道鲜美，得了不少顾客的芳心。很多人慕名而来，要去小绍兴吃上一口白斩鸡。?说起白斩鸡，要数小绍兴?，这已成为了许多上海人经常说的一句话了。白斩鸡皮黄肉白，再配上浓浓的蘸酱，别有一番滋味。

第三个要说的是上海当地特色的风味小吃，葱油拌面。这主要以面条为原材料，配上各种调味品而成的一种小吃。对于胃口小的女生，也可以作为主食来食用。葱油拌面是江南文化的代表，也是海派商业文化的一道美食。无论是后来又出现的肉丝拌面、香菇肉面、鸡丝面等好吃的拌面，但是葱油拌面也是这些肉类拌面不能被替代的。葱油拌面的地位非常难以被撼动的，所以到了上海一定要品尝一碗葱油拌面，常常他不可撼动的味道。

这三个小吃是我看来上海最最正宗地道的美食，如果你到了上海，一定要去吃这三个美食，这样才不虚此行。