新手可以尝试用蘑菇和盐做蒸鸡吗？怎么做才好吃？

“香菇盐蒸鸡”，好吃又有嚼劲，是一种非常好吃的鸡肉做法。是特别开胃的开胃菜，适合新手尝试。

具体步骤

1:把买回来的鸡大腿洗净弄断，把里面的骨头拿出来，然后放在水里泡半个小时，泡鸡血，去除鸡肉的腥味。

2:姜、葱切丝，装盘。将大蒜剁成蒜末和葱末，一起放入小碗中。依次加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、半汤匙香醋、1汤匙辣椒油，制成调味汁。

3:取出泡好的鸡腿肉，挤出水分，放在盘子里。加入葱丝、姜丝、半袋盐烧鸡粉和1汤匙植物油，搅拌均匀，腌制10分钟。

4:香菇洗净，切段。把它们放在热气腾腾的盘子里。同时把腌好的鸡腿放在蘑菇上。

5:锅中加水，烧开。将鸡腿放入锅中，盖上锅盖，中火蒸20分钟。

6:把蒸好的鸡拿出来，切成块，放在盘子里，把准备好的酱料放在桌子上！

今天和大家分享的美味“香菇盐蒸鸡”已经做好了。这是一道非常简单的低脂、低热量、零脂肪的菜。这种方法保留了鸡肉原有的全部风味和营养价值，一点也不会损失。非常好吃，特别适合老人和小孩。喜欢的话可以做着吃。制作时要注意以下几点。

(1)鸡腿肉必须是新鲜的，6个月左右的，所以蒸出来的鸡吃起来特别新鲜好吃。

(2)鸡腿要去骨，血水用清水浸泡，去除鸡肉的腥味。

(3)鸡腿要用调料腌制后再蒸，味道更鲜美。

(4)鸡腿肉的烹饪时间要控制好。一般来说，这道菜最好选择嫩鸡肉。蒸后口感滑嫩。最好蒸20分钟。蒸久了味道会变成柴火。