扬州十大美食

扬州炒饭、扬州干丝、扬州三鼎饺子、翡翠蒸饺、千层油饼、黄桥烧饼、扬州灌汤包、扬州盐水鹅、牛皮糖、高邮咸鸭蛋。

扬州炒饭是扬州非常有名的特色美食。制作精良，咸香可口，被认为是世界五大美味炒饭之一。

扬州干丝是江苏省扬州和泰州地区非常受欢迎的传统小吃。它是将当地特产的豆腐干切片，然后切成细丝，用开水焯一下，捞出来，加入配料，浇上卤汁而成。非常好吃。

扬州三鼎包子是扬州著名的传统点。包子的馅是用鸡丁、肉丁、笋丁做的。以鸡丁为馅，吃起来非常鲜香脆嫩，让人吃完就忘不了。

翡翠蒸饺是扬州的著名小吃之一。蒸饺的皮是由面粉和菠菜汁做成的。皮薄如纸，色如玉。馅料是蔬菜、猪油、糖做成的，吃起来很香很好吃。

千层油饼是扬州著名的传统糕点，起源于清朝光绪年间，至今已有近百年的历史。千层油饼外观白、红、绿，十分悦目，吃起来香甜可口，与翡翠并称“扬州双绝”。

黄桥烧饼源于1940年黄桥决战的著名战役，在江淮地区很受欢迎。烧饼有咸有甜，馅料的种类也非常多样。外观金黄，口感酥脆可口，深受全国各地游客的喜爱。

扬州灌汤包是江苏扬州的著名特产。汤圆选料考究，做工精细，外观精美，皮薄肉嫩，汤汁醇厚，肥而不腻，老少皆宜，在扬州很受欢迎。

扬州盐水鹅不仅是扬州的名菜，也是扬州街头很多小摊上卖的特色小吃。它历史悠久，颜色是黄亮，味道肥而不腻，受到康熙和乾隆皇帝的称赞。

牛皮糖是扬州传统名点之一，素有“扬州一绝”之称。由白糖、白芝麻、淀粉、花生等配料制成。外观半透明，吃起来有弹性不粘腻，甜而不腻。

高邮咸鸭蛋是扬州市高邮市的特产。咸鸭蛋是以当地著名的高邮鸭所产的蛋为原料，采用传统配方和特殊工艺制作而成，不仅味道鲜美，而且营养丰富。