宁波有什么特产？

宁波酥糖又名三北酥糖，是典型的宁式茶食，是浙江宁波当地传统名点之一。老少皆宜，闻名江浙，海外。每年年底，宁波大部分农村都会做年糕，在春节期间享用。宁波酥糖始创于清代，一直是宁波“三北”的名点。口感酥脆，易溶解，无糖，不粘腻，有黄豆的香味。

2.有赞子

起源于浙江的油赞子，在宁波得到了保护和发展。它是宁波的传统食品。老宁波油赞子起源于清朝光绪年间，至今已有100多年的历史。是一种传统的手工制作的休闲食品，配方独特，食材上乘。

尤其是咸油的海苔条，更是宁波独有。所用的海苔条粉是由中国最大的原生态海苔基地——浙江宁波奉化纯狐海苔基地提供的纯天然原生态冬季海苔条粉(立冬-立春)。且色、香、美俱佳。

3.红泥蟹

红泥蟹是以三疣梭子蟹、黄酒为主料，黄油、大蒜、洋葱、糖、盐、胡椒粉、卡夫芝士粉、香花、白酒为辅料的家常菜。具有色泽鲜红、鲜、咸、嫩的特点。红泥蟹是宁波最具代表性的菜肴之一。

4.宁式鳝鱼丝

宁式鳝鱼丝是浙江宁波的一道传统地方菜肴。选择碎骨的熟鳝鱼丝，用重油煮熟。吃热食具有嫩滑香鲜、油润肥美的特点。俗话说“黄鳝赛人参夏”。黄鳝在夏季前后的6、7月份最肥，此时的“宁式鳝鱼丝”也进入了最好吃的季节。

宁式鳝鱼丝是由鳝鱼和冬笋制成的。鳗鱼是DHA和卵磷脂，冬笋是一种药用植物。经常吃这道菜对身体有好处！

5、宁波三臭

宁波三臭是浙江宁波的传统名菜，指的是臭冬瓜、臭苋菜筒、臭白菜(臭芋头)。它最大的特点就是闻起来臭，吃起来香。用豆腐、大白菜、韭菜腌制臭菜汁，倒入新打的菜籽油，出锅蒸熟。松香，白菜青，咸而不腻。