茧岛风景区的风景美食

豆腐花又称豆腐脑，是一种风味小吃，因其经济实惠、方便可口而经久不衰数百年，至今仍深受广大群众的喜爱。豆腐脑最大的特点就是豆腐的嫩，所以被称为豆腐中的脑，所以你要掌握卤的技巧。

没有年糕

“无锅巴”不含大米成分。它的皮是米粉做的，馅有咸有甜。咸的一般用切得很细的笋丝或芋头粒做馅；甜馅一般由豆沙或芋泥等制成。皮薄透明，从外表就能看出馅料的质量。“无年糕”呈圆饼状，小巧玲珑。

西天香蚝油

烤牡蛎是潮汕的传统食品，以新鲜牡蛎（学名牡蛎）为主要原料，以猪油炒鬃肉、细雪粉、鲜鸭蛋为配料，以辣椒酱、细鱼露和洋葱粒为调料。食材选用特选的达濠生蚝、雪粉、洋葱，在锅内（俗称炸鼎）混合均匀，与旺火厚肠中的油脂一起炸制，淋上蛋糊，拌入适量上等鱼露和辣椒酱。煎至两面金黄。品尝时，放入洗净切碎的香菜，配上上等鱼露，具有外酥里嫩、香脆可口的特点。