冻梨应该在冰箱里冻多久？

冻梨要在冰箱里冻一周左右。雪梨在冰箱里的冷冻时间一般在1周左右，因为雪梨是将新鲜的梨冷冻3到4天，取出后在室温下放置8小时，再放回冰箱3到4天变暗。与鲜梨相比，冷冻梨风味独特，易于保存。

冷冻梨变黑的原因

东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠，都是当地的特产。冻梨和冻柿子是北方冬季的主要水果。冻梨和柿子一直是哈尔滨人的传统冬季水果。过去由于食物匮乏，水果保鲜技术和储藏条件的缺乏，冻梨和冻柿子几乎是老百姓冬天唯一能吃到的水果。

冷冻梨把普通的白梨变成又黑又硬，洗干净就可以吃了。冻梨一般有盖华梨、秋白梨、白梨梨、尖巴梨等。吃的时候把冻好的梨泡在冷水里，然后拿出来吃。

把几个冻梨放在水盆里解冻，东北人称解冻缓慢或消失，由此形成歇后语，除夕找冻秋梨。冻梨慢的时候，往往四周都是一圈冰。把围起来的冰碾碎，冻好的梨软了就可以吃了。