菠萝的烹饪方法。

1，菠萝汤。材料:鲜菠萝500克，糖150克。做法:将新鲜菠萝洗净，去皮，用刀控制果眼，先切成大块，再切成小块；将菠萝片放入清水的干净锅中，将锅放在火上，煮5分钟左右，加入糖拌匀，再煮，将菠萝片从火上捞出，备用；菠萝汤冷却后，放入容器，放入冰箱冰镇。吃的时候舀到杯子里喝。如果加一些冰块，味道会更好。

2、菠萝肉。材料:瘦猪肉300克、菠萝300克、鲜红辣椒20克、干红辣椒0.5克、干青椒2克、白醋10毫升、番茄酱20克、生粉14克、白糖35克、精盐4克、味精2克、料酒6毫升、胡椒粉0.2克、全蛋25个。做法:将瘦猪肉切成厚约0.7厘米的厚片，加入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒，拌匀腌制，青椒、菠萝切成三角片。鸡蛋干肉片。将白醋、番茄酱、糖、精盐、山楂片和胡椒粉混合成调味汁。在热油锅里油炸猪肉片。锅里放油，将葱、蒜、干青红椒炒香，再放入新鲜青红椒、菠萝炒至熟，加入调好的汁勾芡，放入炒好的猪肉翻炒。

3.菠萝炸鸡。材料:土鸡1只，菠萝1个，蒜3-4瓣，酱油，盐，糖少许，白酒，花生油，鸡精，油。做法:将买来的鸡肉洗净切成小块(内脏除外)，菠萝去皮洗净切成小块，大蒜去皮拍平。锅热时倒入少许花生油，将切好的菠萝倒入盐中翻炒几下，然后取出。锅烧热，倒入切好的鸡块，炸干捞出。将花生油倒入锅中。油热时，放入剁碎的大蒜，炒香。然后倒入鸡块翻炒。加入盐、白酒、酱油和少许糖(增味用，也可以不用)翻炒均匀。盖上盖子炖5分钟。打开锅盖，倒入炒好的菠萝，翻炒，加盖焖2分钟，最后加入一些鸡精搅拌均匀即可食用。