翡翠鱿鱼卷怎么做？

黄瓜1、整只鲜鱿鱼1、白糖1、盐1、白醋1、白芝麻1、番茄酱2。

工作方法

1.黄瓜洗净，从中间切成4片，切成薄片，调料中加入糖、盐、白醋，拌匀腌制15分钟；

2.取出整只鲜鱿鱼的内脏，去掉须和脚，撕掉表面的薄膜，洗净；

3.锅中加水烧开，放入整条鱿鱼，焯水3分钟，捞出放入冷水中备用；

4.将酸黄瓜放在手中挤出水分，然后加入炒好的白芝麻拌匀；(黄瓜一定要挤干，不然会影响菜的形状~)

5.将黄瓜用勺子盛入鱿鱼中，边盛边压，直至黄瓜完全填满，并保证充分压实；

6.将鱿鱼卷切成1cm厚，放入盘中。配上番茄酱~