胃癌患者饮食食谱的制作方法和步骤有哪些？
胃癌患者的饮食食谱
1，甘蔗姜汁饮料
甘蔗和生姜是合适的。取半杯甘蔗汁，1汤匙姜汁，炖匀。炖好后每周服用两次。具有和中健胃的功效，适用于早期胃癌。
2.陈皮红枣饮料
1片橘皮，3片红枣。红枣去核，陈皮加水煎煮。65438+每日0次，此食疗药方行气健脾，降低不良反应，止呕，适用于虚寒呕吐。
3、萝卜粥
萝卜籽30克，粳米适量。先炒萝卜籽，再和粳米煮成粥。早餐时服用65438+每天0次。本方用于消除积食、腹胀，可用于腹胀明显的患者。
4、陈皮瘦肉粥
陈皮9克，鱿鱼骨12克，瘦猪肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨、大米煮粥，煮好后去掉陈皮、乌贼骨，加入瘦肉片再煮，用少许盐调味。每天早餐和晚餐时服用两次。这款减肥粥可以减少不良反应和止呕，健脾顺气，腹胀的人可以首选这款餐。
5.乌梅粥
乌梅20g，粳米100g，冰糖适量。先将乌梅炒浓汁去渣，再将糯米煮成粥。粥煮好后加一点冰糖，然后稍微煮一下就可以了。1每日一次，此方有收敛止血作用。
6.大麻粥
芝麻20克，桃仁20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米煮粥。1隔日一次，用于拉肚子、大便干燥者。
7.芝麻粥
芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。炒芝麻至米粥快熟，再加入蜂蜜拌匀。65438+每天0次，此药膳养血润肠。
8、红糖锅豆腐
豆腐100g，红糖60g，清水1碗。红糖用清水洗净，放入豆腐煮10分钟。如果经常服用，对有明显和胃止血、吐血作用者，可选用此食疗方剂。
9.马蹄炖五花肉
薏米50g，菱角100g，猪肚1，料酒10ml，盐6g，姜6g。五花肉洗净，菱角洗净，带壳切块；薏苡仁洗净去杂质。将荸荠、薏米、生姜放入猪肚中，扎紧口，放入炖锅中，加入适量料酒和水，大火烧开，再小火炖50分钟，加盐搅拌均匀。每天1次，可以健脾和胃，消除癌症，特别是对胃癌患者。
10，桂圆花生汤
红衣花生250克，大枣5枚，龙眼肉12克。将大枣去核，与花生、桂圆加水同煮。65438+每日0次，养血健脾，贫血明显者可用此方。
胃癌患者术后的饮食注意事项
一、饮食预防术后倾倒综合征
胃大部切除术后，患者首先要消除害怕进食影响切口愈合等心理因素，放松心情，相信医生的科学安排。以半卧的姿势进食。饭后仰卧15-30分钟再动。这是为了防止残胃中的食物突然进入十二指肠和空肠而引起的上腹胀、恶心、呕吐、腹泻、心慌等倾倒综合征。刚开始吃的内容主要是流质食物、半流质食物和营养高、易消化的软食。食物宜无性，戒烟戒酒，多吃富含胡萝卜和维生素c的蔬果，烹调方法宜忌煎、炸，饮食方法宜少而多餐。
二、术后七天内的饮食选择
术后72小时左右，* * *开始吃半剂清洁食物，术后第4-5天给予全量清洁食物，第5-6天一般流质食物，第7天半剂半流质食物，之后逐渐增加质和量。注意刚开始吃时的食量，一般从一次60 ml开始，逐渐增加到100-200 ml。从清亮的液体逐渐过渡到饮食1号到2号，然后换成少渣低糖的半流质食物，再换成高蛋白半流质食物。
1.术后流质1饮食时间和内容
早上7点:200毫升5%的甜米汤；9点:蒸鸡蛋羹40克；11点:麦精20克，洗鸡蛋40克；14分:5%甜豆浆200毫升；17:5%甜米汤200毫升，洗好的鸡蛋40克。每日总:蛋白质21.3g，脂肪30.12g，糖64.62g，总热量2572 kj * * 614.8 KC 01 * *。
2.术后第二餐的时间和内容
7am:250ml 5%甜米汤；9点:5%甜牛奶250毫升；11点:肉末20克，豆腐200克；14:5%甜豆浆250毫升；17分:麦芽膏20克，洗鸡蛋40克；20点:鸡汤* * *鸡肉50克，菱角5克，食用油5克* * *。全天总量:蛋白质5l.3，脂肪37.3g，糖98.2g，总热量3905kJ * * 933.3kC01 * *。
3.术后少渣低糖半流质饮食的时间和内容
上午7点:鸡蛋40克，面条50克；9点:牛奶250毫升，糖20克；11点:面条50克，鱼丸75克；14分:肉末20克，豆腐脑200克；17分:鸡蛋40克，肉末30克，面条50克。全天总量:蛋白质5***克，脂肪68.5克，糖24.8克，总热量5600 kj * * 1338.8 KC 01 * *。
4.术后高蛋白半流质饮食的时间和含量
7 am:鸡蛋80克，面条100克；9点:牛奶250克，糖15克；11点:蔬菜泥100g，面条100g，油炸鱼片150g；14分:豆浆250克，糖15克；17分:蔬菜糊100g，面团100g，肉酱50g，炒鸡蛋40g。总量:蛋白质83.8g，脂肪8l.3，糖229.9g总热量为8310 kJ * * 1986 KC 01 * *。
三、大部分胃癌切除后的保健和药膳治疗
葡萄根猕猴桃根茶。两种草药各取40克，水煎，调味。每日1剂量，分早晚两次服用。
近年来的研究证明，山葡萄和猕猴桃不仅含有大量的维生素和无机盐等营养物质，还具有抗癌抑癌、补气血、强筋骨、清热解毒、利尿等多种药用功能。少量可以当水果吃，但由于它们含有较多的果酸，容易使人胃酸反流，损伤牙齿，所以不能多吃，可以做成汤剂或泡在保温杯里当茶喝，用于治疗胃癌或抑制癌症复发。
枸杞瘦肉甲鱼汤。枸杞40克，瘦肉150克，甲鱼500克。枸杞洗净，猪肉切丝，甲鱼去内脏，切块。全部放入锅中，加水炖，撒上盐等调料，随餐食用。采取适当的日常服务。这种饮食具有滋阴补血、滋补肝肾、治疗癌症手术后体虚贫血的功效。