孩子吃什么补脑？
父母最关心的是孩子的健康成长，尤其是孩子的学习和生活，而父母知道孩子在学习和生活中需要用脑，所以父母会给孩子准备补脑的食物吃。下面和大家分享一下孩子吃什么补脑。
孩子吃什么健脑1红烧肉炖蛋
成分:
五花肉200g，鹌鹑蛋约15个，葱适量，姜1片，冰糖6颗，八角1片，香叶1片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，食用油适量，鸡精适量。
烹饪步骤:
1，将五花肉切成大小合适的块。
2.冷水煮沸后，用冷水沥干水分备用。
3.将煮熟的鹌鹑蛋去皮，切葱花和姜片。
4、锅中倒入适量油烧至五成热。加入冰糖，小火融化。
5、将五花肉放入锅中，翻炒均匀挂糖色。
6.调入生抽、老抽和料酒，翻炒上色。将葱、姜和干红辣椒在锅中翻炒均匀。
7.锅内食材加适量水，放入香叶、八角烧开，再小火炖45分钟左右。然后将鹌鹑蛋放入锅中继续炖十五分钟左右。
8.加入适量的盐和鸡精，大火翻炒，收汁均匀。
食谱小贴士:鹌鹑蛋也可以用鸡蛋代替。糖上色的时候一定要用小火，用锅铲翻炒，直到冰糖融化。
鹌鹑蛋蒸蘑菇
成分:
香菇7个，鹌鹑蛋7个，葱适量，酱油适量，盐适量，蚝油适量，油适量。
烹饪步骤:
1，材料:香菇，鹌鹑蛋，洋葱。
2.香菇洗净，去蒂，摆盘。
3.打鹌鹑蛋
4.锅中加水烧开，与香菇一起蒸15分钟。
5.将蘑菇蒂切碎，洋葱切成葱花。
6.将切碎的蘑菇梗放入碗中，加入蚝油、酱油和盐拌匀成汁。
7.锅蒸熟，撒上葱花。
8.烧热锅，沥干油，倒入调好的汁，小火炖2分钟。
9.把果汁倒在蘑菇上。
食谱小贴士:选择蘑菇很重要，最好选择肉厚、碗状的新鲜蘑菇。
番茄酱鹌鹑蛋
成分:
鹌鹑蛋1斤，生菜1，花生油，番茄汁，白芝麻，糖。
烹饪步骤:
1，鹌鹑蛋煮熟去皮待用。
2.将油倒入锅中加热。加入鹌鹑蛋，慢慢煎。
3、鹌鹑蛋煎成金黄色捞出控油。
4、锅里放少量油烧热，加入番茄酱、糖炒汁。
5.加入炒好的鹌鹑蛋，轻轻翻炒。收汁后撒上芝麻，让鹌鹑蛋均匀裹上番茄汁和芝麻。
6.把生菜放在盘子里，把鹌鹑蛋放在西红柿汁里放在盘子里。
6、鱼至盘中，撒上蘸料即可享用。
孩子吃什么补脑？2首先，蛋白质是健脑的。
1，鱼
鱼是促进智力发展的首选食物之一。鱼头富含卵磷脂，卵磷脂是人脑神经递质的重要来源。它能增强人的记忆力、思维和分析能力，控制脑细胞的退化，延缓衰老。其中，三文鱼是补脑的优质鱼类。大脑的60%是脂肪，组成大脑的脂肪酸是一种叫做DHA的omega-3脂肪，或二十二碳六烯酸。为了维持大脑所需的DHA含量，最好每周吃两次新鲜的或罐装的三文鱼。
2.牛奶
它是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素d的极好来源，这些营养素可以为大脑提供各种营养。
3.蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的作用。
第二，健脑零食
1，杏仁
杏仁是一种罕见的“清凉坚果”。多吃不怕上火。除了补脑，还有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。但中医认为杏仁有一定的毒性，不宜多吃。
2.松子
松子是松科植物红松的种子，自古被称为“长寿果”。它富含维生素A和E，以及必需脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其他植物中没有的皮诺酸。不仅有延年益寿、美容养颜、祛病强身的功效，还有防癌抗癌的作用。
3.核桃
补脑健脑是核桃的第一大功效。此外，核桃中含有的磷脂能增加细胞活力，增强机体抵抗力，促进造血和伤口愈合。此外，核桃仁还有止咳平喘的作用。
4、花生
花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，能延缓大脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。实验表明，经常吃花生可以改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老。此外，花生的蛋白质含量高达30%，营养价值堪比鸡蛋、牛奶、瘦肉，且易被人体吸收。花生皮也有补血的功效。
第三，健脑水果
1，蓝莓
蓝莓有极好的健脑效果。喝蓝莓奶昔可以提高专注力，长期吃蓝莓可以加强记忆力。蓝莓的健脑作用不是它的抗氧化成分，而是它促进大脑血液循环的功能。蓝莓中含有的类黄酮是真正的关键。黄酮类化合物不仅能疏通血管，改善血流，还能降血压。
2.火龙果
火龙果富含白蛋白，还有更特殊的成分——花青素。葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有花青素，但火龙果中花青素的含量最高，尤其是红肉水果。它具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，还可以提高防止脑细胞变性和抑制痴呆症的发生。经常吃火龙果可以健脑补脑，从而预防阿尔茨海默病。
3.桑树
桑椹具有滋补肝肾、健脾益智、养血祛风的作用。它富含胡萝卜素和维生素B1、B2、C等。，并含有较多以亚油酸为主要成分的脂肪油，对大脑的发育和活动很有帮助。
4.黑莓
美国塔夫茨大学的一项研究发现，黑莓提取物有助于提高平衡能力、协调能力和记忆力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的关键。黑莓还有助于促进大脑神经元之间的交流，提高脑力。
5.苹果公司
苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾和胃、养心益气、润肠止泻、消暑解暑的功效。另外，让苹果更厉害的是，人们发现多吃苹果有提高记忆力和智力的作用。现代研究证实，苹果不仅富含糖、维生素、矿物质等人体必需的营养物质，还富含锌。