干烧翘嘴白的菜品介绍

这是来自于湖北的野生鱼，很嫩的一种鱼，先经过湖北当地特殊香料腌制片刻，再经过干烧后即可上桌，初尝微辣，再尝咸鲜，煞是好吃。由于只能在淡水才能饲养，湖北省丹江口市水库盛产此鱼。