巴沙鱼番茄汤怎么做

1，材料:巴沙鱼200g，西红柿1，洋葱拇指长，大蒜4瓣，淀粉一把，料酒适量，胡椒粉少许。

2.做法:(1)将巴沙鱼切成小块，薄薄的，大约一个小指的长度，洗净，表面放上葱、姜、蒜，淋上酒和胡椒粉，腌制半小时。

(2)西红柿切丁，洋葱切段，准备。

(3)锅中倒入少许油，爆香洋葱，煸炒番茄，煸炒少量汁液，闻到浓郁的番茄香味，加入200ML水，盖上锅盖煮开。

(4)此时锅烧开，将腌制好的巴沙鱼条一条一条快速放入，煮2分钟，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖继续等待锅烧开。

(5)打开锅盖，鱼条全部浮在水面上。