煮螃蟹需要多长时间？

其实煮螃蟹的时间和蒸螃蟹的时间很像，但是煮螃蟹的时间也和螃蟹的大小、数量、火候有关。具体做法如下。

1.将螃蟹放入水中，让其在清水中浸泡半小时(主要是让其排出体内杂质)，然后用刷子将螃蟹清洗干净。

2.开始煮螃蟹。锅中倒入适量清水，以没过蟹头多一点为宜，然后倒入黄酒，加入姜片。

3.当锅里的螃蟹由清澈变成红色时，不用担心。10分钟后，即可灭火。

4.打开盖子，取出螃蟹，然后蘸上准备好的调料:醋和酱油，开始吃。