蟹酱怎么调

材料:大蒜5克，醋50克，酱油10克，姜10克，糖5克。

1.生姜洗净，大蒜切碎。

2.将姜末和蒜末放入碗中。

3.倒入调好的酱油、镇江香醋和糖。

4.用勺子搅拌均匀。

提示:

1，因为镇江香醋的甜度会比较多，所以不需要放太多的糖。如果用陈醋，就多放一点糖，因为太酸了，还会偷吃螃蟹的鲜味。

2.口味较重的朋友也可以放点酱油，但个人认为最好不要放其他调料，因为会偷吃螃蟹的鲜味，尤其是葱花和香油。