腊肉怎么做好吃

1.先把腊肉洗干净，然后用刀切成细条备用，再把一些青红椒洗干净，切成丝放在案板上备用。取出几瓣蒜，去皮备用；蒜苗洗净切块，准备好。

2.将之前切好的腊肉条放入热油的锅中，不断翻炒，直到炒出猪油，但注意不要翻炒太久，否则会炒到腊肉，会使腊肉口感变差。当然，太短也会让肉太油，吃起来很油腻。

3.炒熟腊肉后，加入之前切好的蒜，肉更香；然后加入青红椒，辣椒的数量会根据人们喜欢吃辣的程度而增减。最后加入蒜苗，快速翻炒，加盐和鸡精，美味的腊肉就做好了。