玉米面馅饼怎么做？玉米面馅饼的烹饪技巧

2.辅料:淀粉适量。

3.练习:

(1)取一大盘倒入一碗玉米粉中备用。

(2)这是以前饺子剩下的杏鲍菇猪肉馅。加入少许淀粉搅拌至粘稠，防止碰到玉米粉时脱落。也可以完全不用肉馅，不用加淀粉。

(3)将馅料分成几份，包饺子。每个饺子都要尽量大，才能做出皮薄馅大的馅饼。

(4)戴上一次性手套，拿一个馅料球在玉米粉上滚，让馅料全部沾上玉米粉。

(5)粘不动玉米粉的时候，在手上弄点水，然后在玉米粉里滚一下，这样厚度会有2-3倍。

(6)锅中加入适量的油，放入玉米面饼，小火加热至玉米面饼可以用铲子推动，翻过来稍微压平。

(7)加入小半碗水，盖上锅盖，把肉炖一会儿。

(8)锅里没有汤的时候，打开锅盖，玉米面馅饼就烤好了。

(9)出锅装盘，打开看看。皮薄馅大。重要的是粗粮饼，特别开胃，好吃，健康。