海带怎么干

1.干海带不要洗。卷起来直接放蒸笼蒸20-30分钟(喜欢香脆海带的人可以蒸10分钟，蒸的时间越长海带会变得越软)。蒸好后，就放在一边。吃多少取多少，清水浸泡2-3小时，洗净切片或切丝，可直接使用。

2.首先将干海带放入保鲜盒中，加入适量的冷水，在干海带之前加入一茶匙的醋，这样海带更容易变软，更容易消化。将海带放入微波炉中，大火加热一分钟，取出。此时，干海带完全发育，成为柔软、深绿色的新鲜海带。

3.将干海带切成约15 cm的段，打开后放入盛有冷水(自来水也可以，不要用热水泡)的盆中过夜；把泡好的海带一块一块拿出来，像洗衣服一样搓一搓，把上面的脏东西弄松，然后在流水下冲洗干净；将洗好的海带铺在蒸笼的帘子上，盖上锅盖，蒸30分钟，关火，然后闷10分钟，再打开锅盖；冷却后用流水洗掉黏液，然后就可以凉着吃或者炒着炖着吃了。如果凉拌菜还是感觉不太软，可以切成丝放入锅中，在水中煮5分钟。记得往锅里倒一点醋，拿出来后又软又脆。你买的新鲜海带，这样煮后吃起来软脆。