兔子怎么做红烧兔肉？

1兔子、3瓣蒜、一小撮辣椒、少许豆豉、3个干辣椒(可省略)、3根小葱、1火锅底料、2汤匙料酒、1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙生抽。

2、制作方法:

(1)准备好所有材料。

(2)取出1只家兔，洗净。

(3)切成任意大小的块。

(4)锅中水烧开，倒入煮好的兔肉，加入少许料酒，再次煮1分钟。

(5)取出，冲洗，沥干备用。

(6)大蒜去皮，拍平，小葱打成结，花椒和干辣椒适量，豆豉少许，八角叶65，438+0片，桂皮和桂皮，小天鹅火锅底料一小块(只要65，438+0个蒜瓣大就行，不要太多)。

(7)锅内热油，放入蒜、花椒、豆豉、干辣椒，小火翻炒火锅。

(8)将兔肉倒入火中翻炒片刻。

(9)沿锅边倒入料酒，继续大火翻炒。

(10)加入一勺蚝油，继续大火翻炒。

(11)撒少许糖，继续大火翻炒。

(12)加入酱油，大概一汤匙，直到颜色最高，加入一茶匙海鲜生吃。

(13)根据盐的口味，加入少许盐，翻炒均匀。

(14)将清水倒入新鲜兔肉中，加入大料和洋葱。

(15)大火煮3分钟后，转小火煮大约15分钟，直到兔肉变软(喜欢软的可以延长到20-30分钟)。

(16)兔肉煮软后，加入少许鸡精搅拌均匀，转大火_汁。汤留多留少随你喜欢，但不要干。

(17)取出来放在盘子里。用小葱撕成细丝，装饰一下。