西洋参泡水的正确方法是什么？

将西洋参切片清洗干净，放入砂锅中，加入清水(比人参切片高2 cm)浸泡0.5-1小时，盖上盖子用小火煎1-1.5小时，然后取出汤汁饮用。

2、水煮

将西洋参5-8片放入小碗中，加入适量清水，放入有冷水的锅中蒸0.5-1小时。也可以加入适量的带汤带渣的蜂蜜。

3.泡茶喝衣服

取西洋参5-8片，放入杯中，倒入开水中，加盖5-10分钟，代茶服用。可以多泡几次，等汤的味道变浅了，就可以连汤带渣一起喝了。用水浸泡西洋参是一种大家都在用的简单方法。可以泡很多次，直到水没有味道。但需要注意的是，如果是在水中喝，就像喝茶一样，不要隔夜喝。喝了一晚上，嚼着西洋参片。有些质量不好的西洋参浸泡一夜后会有异味。

4、磨粉服用。

将西洋参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2g，或用开水冲服。

扩展数据:

西洋参的挑选主要看颜色。西洋参外观呈米黄色，切片的参肉可能是蛋白或淡黄色，颜色较深的可能是保存时间较长或质量较差。还可以看到皮纹的形状和质量，特别容易识别。最好的产品是有清晰水平线的产品。如果皮纹横向和纵向都不清晰，那就更差了。切片的话可以看到片上有明显的棕环，也是比较好的一个。同样大小的西洋参成分越重，品质越好。

人民网-西洋参可以直接吃吗？如何选购西洋参片