猪脚姜是什么？

猪脚姜醋蛋材料:1、甜醋(知美斋、海天、八珍，这几个牌子都不错)2、猪脚(切大块，飞水，沥干水)3、鸡蛋(煮熟去皮)3、姜(不要买太老的，老的辣有渣子味，刮干净洗干净，水晾干，晾干。开始做饭:1。用少油炒姜(这样会更香)。2.砂锅洗净，放入生姜、飞水后的猪蹄、甜醋(盖料即可)，烧开。3.煮15-20分钟左右，中间多搅拌几次，防止粘锅。关火后，不要再开盖搅拌。让它浸泡一个晚上。4、第二天再煮，放一块糖和鸡蛋煮大约15分钟。第一天不要把鸡蛋放下，不然鸡蛋放在醋里泡太久就硬了。呵呵，当然有人喜欢吃硬的，第一天就和其他材料一起放下。)5、试试味道，如果太酸，加一块糖煮开溶解。呵呵，关火，别搅了，泡半天。6.吃的时候再煮一下。这时候猪蹄已经烂了，姜和鸡蛋的味道就够了。美味又滋补的猪蹄姜醋蛋就做好了！！！