如何不用打蛋器，用筷子把蛋清打成奶油？

将四个蛋白打成小泡泡，上面有一层。

加入少许盐，一滴白醋，一勺糖(勺子是普通的小铁勺)继续打蛋白。

等稍微稠一点的时候(感觉像沐浴露的泡沫的时候)，再加一勺糖，继续打。

之后，当你感觉比第三步的蛋清还稠的时候，加入一勺糖，继续打。

第四步之后，打大约10分钟，试着把你打好的蛋清搅起来。如果蛋清能站起来，说明你的奶油已经打好了。

注意事项:

(1)做奶油的时候尽量选择大碗，因为打蛋清的时候，上面会出来很多很多的小狗，也就是奶油越打越多。

(2)淡奶油的量会比较大，可能一次用不完，所以家长可以把剩下的奶油放在密封好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放在保鲜袋里，然后扎紧袋口，放入冰箱。下次用的时候可以倒掉。这个时候，鲜奶油就会变得像蛋清一样。可以用打蛋器打3分钟左右然后又变成之前的奶油(这个时候不需要加任何东西)。