辣子鸡火锅怎么做

2.准备一只白条鸡，洗净切成小块，放入冷水中焯一下；

3、锅里倒油，多油。然后把辣椒倒进锅里，小火煎。辣椒变成褐色后加入。

4.将干辣椒炒至微黄，然后放入辣椒面，翻炒两次，放入葱、姜、蒜，加盐、味精、酱油，翻炒后加入开水。

5.放入之前煮好的鸡块，转中小火，盖上锅盖煮。鸡肉煮好后，可以随意加入自己喜欢的蔬菜，边煮边吃。