东北常见的蘑菇种类有哪些？

野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名“蜜环菌”、“蜜环菌”、“橡树菌”，是迄今为止为数不多的被人们认可但仍无法人工栽培的野生菌。是名副其实的“山珍”，被称为“东北第四宝”。

2.东北油蘑菇

油菇是杨树菇的一种，主要产于东北地区的人工杨树林。每年9-11月秋雨过后，群居多产。这种蘑菇新鲜吃起来口感顺滑，晒干后吃起来和松树里的肉菇差不多。因为长得像灵芝，所以又叫本地灵芝。营养价值丰富的食用油不仅有润肠的作用，而且因为含有多糖，还具有抗癌、抗衰老的作用。

3.红色蘑菇

学名红铆钉菇，东北又称红菇、红松茸、松钉。生于松林地面，与松树形成外生菌根，松树丛生、散生或单生。这种细菌味道很好，被誉为“素肉”，深受人们喜爱。

4、红铆钉蘑菇

夏秋季在松林地上单独或成群生长，形成菌根。这种蘑菇肉厚，口感好，长期以来作为一种珍贵的食用菌受到人们的喜爱。由于天然林资源遭到破坏，菇场生态环境日益恶化，红菇产量逐年减少，产品供不应求。是东北地区重要的野生食用菌之一。

5、松茸

松茸分布在华北和东北的部分地区，主要产于河北北部和辽宁西北部的山区，这两个地方的松茸产量占国内市场总量的80%。菌盖红色，菌柄金黄色，营养价值高，风味极佳。

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