如何煎鹅肝如何法式煎鹅肝没有腥味

1，主料:精品鹅肝150g；；辅料:苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、少许水煮汁；材料:胡萝卜和茄子切片。

2、煮汁:由于加入了黑胡椒，煮汁鲜嫩咸中带点辣。你可以根据不同的口味做不同的酱料。烹饪酱汁的基本原料是牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜，再加上西红柿和番茄酱。然后将所有原料放入烤箱，高温烘烤至少3小时。一般来说，家里煮汁可以选择精制牛肉粉。准备的时候，把开水倒在精制的牛肉粉上，然后加一点盐，放在开水里煮。在家里可以稍微勾芡一下，让汁更浓。

3.先把鹅肝切成块，撒上黑胡椒和盐，蘸上面粉，用火把加热。

4.将鹅肝放入油中，用中火把两面的肝脏煎一下，煎好的鹅肝呈金黄色。0.8厘米左右的鹅肝酱片要炸5分钟左右。

5.把苹果削皮去核，然后切成片。然后蘸上面粉，用中火将苹果煎至金黄色。胡萝卜和土豆泥炒至金黄色，苹果可以帮助解闷。外国人和中国人吃的不同。他们喜欢一起吃水果和熟食，可以解闷。

6.将煮好的汁浇在苹果和鹅肝上，配上胡萝卜片、茄子片等各种颜色的配菜。