请问欧式重芝士蛋糕有什么推荐做法?

材料

材料:奶油芝士250克、动物奶油60克、细糖50克、鸡蛋2个;

辅料:黑巧克力,奥利奥饼干100克,黄油50克。

重奶酪蛋糕

1

奥利奥饼干去核,由加工机打成饼干粉。

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2

将黄油溶于水与饼干粉混合,倒入6寸模具压平待用!(这一步忘记拍照了)

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将奶油芝士和糖一起放入水中软化,打匀,然后加入一个鸡蛋,打匀。

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再加入一个鸡蛋,打匀。

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加入动物奶油,继续搅拌均匀。倒在6寸奥利奥蛋糕的底部(又忘记拍照了)。

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巧克力用适量的水软化,裱花袋前段挤一个小洞!(记得拌点奶油,我忘了,所以没画千叶纹。)

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在奶酪糊上安装条纹。如果是巧克力糊加奶油,可以用牙签来回画千叶条纹。我的巧克力被挤过之后太硬了,画不出来!

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水浴法,烤箱预热至160度1小时,然后放冰箱冷却冷藏过夜。

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用吹风机在模具周围吹热风,就可以轻松脱模了。

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技巧

巧克力应该用一些奶油融化,这样才能画出美丽的图案。