空气炸锅炸薯条用油吗？

空气炸薯条不需要上油。首先将土豆洗净、去皮、切成条，在土豆条表面涂上一层橄榄油，然后将空气炸锅预热到180度左右；接下来将处理好的土豆放入煎锅中煎八分钟左右，然后取出煎八分钟；最后将薯条从空气煎锅中取出，放在盘子里，根据个人喜好加入番茄酱。

空气炸锅炸薯条用油吗？

空气炸锅是一种可以利用空气“油炸”的机器，主要是利用空气代替原来煎锅里的热油使食物成熟；同时，热风也吹走了食物表面的水分，使食材达到了近似油炸的效果。空气炸锅国内市场上的空气炸锅种类繁多，市场发展迅速。

国内空气炸锅品牌相对较多，空气炸锅品牌前十有飞利浦、九阳、立人、苏泊尔、美的、锁锁、荣事达小家电、海尔、德龙、创迪。

需要注意的是，2019年2月，一项调查显示，韩国市场上的10空气油炸锅如果使用不当，在烹饪过程中会产生丙烯酰胺这种有害健康的物质。检测显示，四个空气油炸锅炸出的薯条经过200摄氏度以上的高温加热后，检测出超过欧盟安全标准的致癌物丙烯酰胺。

丙烯酰胺是无色透明的片状晶体，无味有毒。其相对密度为1.122，熔点为84 ~ 85℃。溶于水和乙醇，微溶于苯和甲苯。很容易升华聚合。固体在室温下是稳定的，熔化时会剧烈聚合。它们被国际癌症机构列为2A类致癌物。