培根披萨配料

记得小时候，汉堡是很奇怪的东西。我第一次吃披萨的时候，就被这种新奇的食物迷住了。我天天缠着我妈带我去吃。那时候披萨店又少又贵，我没吃过几次。现在用这个菜谱和制作方法不用去饭店吃饭，自己做的菜味道也很棒。

其实披萨上的食材很随意。最重要的是如何把面团比例和发酵调整到最佳状态。烤好后蛋糕会太硬，会影响口感。如果太软，会觉得很薄，不硬。遵循下面的公式是绝对正确的。烤出来的饼底软硬适中，香味扑鼻。前两天试着给孩子做的。没我想的那么难，而且特别好吃。自家做的披萨好吃又健康，再也不用去西餐厅了，省钱。

菜名:培根披萨配厚底玉米。

所需食材:面包小麦粉120克，低筋面粉30克，白糖6克，水90克，牛奶3克，耐高糖酵母粉3克，黄油10克，盐1克，披萨酱30克，三大片培根30克，小番茄，甜玉米粒80克，马苏里拉芝士碎100克。

烹饪过程:

1.准备制作厚底玉米培根披萨所需的材料。除了合适的配料，制作美味的披萨最重要的是制作面团。我们不仅使用普通小麦粉，还在这里添加了低筋面粉。将120克左右的小麦粉和低筋面粉倒入干净的碗中，然后分别加入酵母粉和白糖，简单搅拌均匀即可。

2.准备90克水和少量牛奶，也可以用牛奶代替水和面粉。多加几次，搅拌一会再加一些以免所有的面都不能很好的吸水，遇到水的面会先结块，生粉在遇到水之前搅拌不均匀。

3.拿出一双筷子，同方向搅拌面粉，直到变成絮状。搅拌过程中，要注意反复搅拌遇水的面粉和生粉，否则面粉呈絮状时生粉会粘在碗壁上。

4.当面团几乎被搅拌好的时候揉捏它。面团开始不会太光滑。当可以揉成球状时，可以加入黄油10克，盐1克。黄油不需要提前融化。

5、继续揉，直到黄油完全融合才是最好的状态。

6.此时在碗上盖一层保鲜膜密封，放在避光温暖的地方发酵。想想吧。这个时候有面包机就很方便了。将所有材料放入面包机，按下程序等待一段时间，面团才会发酵。一点都不费劲。

7.酵母至少需要30到40分钟才能完全发挥作用，然后才能发酵到原来的两倍大小。如果室内发酵温度低，应延长发酵时间。

8.取出发酵好的面团，在面板上撒一层生粉，将面团轻轻压在面板上排气。

9.接下来，用擀面杖把面团擀平，擀成圆饼。

10，把烤盘里的水全部擦干净，在干燥的状态下在托盘底部刷一层软化的黄油或者橄榄油，然后把面包平铺在托盘上。

11.用手轻压面包，使面包充分填满烤盘，然后从中间向边缘压，这样会挤出一条厚厚的蛋糕边缘，粘在铁板上。

12.让面包静置一段时间，然后拿出一把小叉子，在上面插一些小孔，这样有助于面包在烘烤过程中“呼吸”，但不要漏出来。

13，在面包上挤一圈披萨酱，用小刷子刷均匀。

14.先均匀地撒一半奶酪。

15.把所有的甜玉米粒涂在奶酪上。

16.将三片培根切成合适的大小，放在边上。将小番茄清洗干净，切成两半，放在中间。

17，然后把剩下的马苏里拉奶酪全部倒在上面，抹平。

18.提前预热烤箱五到十分钟。温度上来了，把烤盘放进去，上下两管210度同时烤十五分钟，然后拿出来。烤出来的披萨味道很香，切开后还可以画奶酪。

烹饪技巧:

1.这是做披萨的基本步骤。根据自己的喜好调整披萨上的配料就可以了。可以加入虾、洋葱、鸡肉等更百搭的组合。

2.马苏里拉奶酪的量一定要大。虽然有一定的热量，但是没有奶酪的披萨不仅不好吃，而且这些食材也不会粘在一起，没有丰富的口感。

文案眼神暗淡。