黄瓜炒虾仁怎么做才好吃？

2.在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易入味，所以提前放点盐。但是只要提前2分钟就够了。时间长了，黄瓜会枯萎。

3.事先将虾和料酒混合。

4、热油锅中放入葱姜沫，倒入虾仁翻炒几下，加入少许糖(去味)，再翻炒几下。

5、葱蒜沫炒锅，倒入黄瓜翻炒几下，再倒入炒好的虾仁，加盐和水淀粉，即可出锅。

提示:1。如果想把虾炒得又大又脆，可以把虾清洗干净后，用纱布包好，放入冰箱15-20分钟。既能保持虾的鲜脆，又能防止虾缩水。2、因为虾容易缩水，煮的时间不宜长，否则虾会变老变小。