墨鱼干和鱿鱼干有什么区别？营养差别很大，学会不要乱买。

墨鱼干、鱿鱼干属于海鲜。外形看起来差不多，很多人买的时候分不清哪个是墨鱼干，哪个是鱿鱼干。虽然它们看起来很相似，但它们在营养上有很大的不同。另外，墨鱼干和鱿鱼干在外观和味道上是不同的。两者有什么区别？让我们来看看吧！

1.品种差异

墨鱼俗称“鱿鱼”，又叫“冬鸡”，干品又叫“蛾助鱿鱼”，俗称“乌贼”，属于十足目乌贼科动物。鱿鱼又名鱿鱼，是十足目鱿鱼。这就是墨鱼和鱿鱼的区别。

2.外貌的不同

墨鱼干中间有一根大骨头，略短，颜色深褐色，肉质较厚。鱿鱼干的背面只有一层柔软的胶状软骨，长长的，粉红色，上面覆盖着霜。这就是墨鱼干和鱿鱼干在外观上的区别。

3.口味的不同

墨鱼干经过浸泡和烹饪后味道紧实鲜嫩。不过鱿鱼干泡熟后吃起来略有嚼劲，没有墨鱼干那么软。这就是墨鱼干和鱿鱼干在口感上的区别。

4.营养成分的差异

墨鱼干含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等物质；鱿鱼干富含碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷、氨基酸、牛磺酸等物质。

据测定，鱿鱼干可食部分高达95%，比鱿鱼干多65438±03%，蛋白质含量高达每百克65.9%，比鱿鱼干多27.8%。这就是墨鱼干和鱿鱼干的营养成分差异。

鱿鱼干比墨鱼干好吃鱿鱼干中含有的钙有利于骨骼生长。此外，鱿鱼干还含有大量的牛磺酸，可以缓解眼睛疲劳，恢复视力。经常用眼的人不妨多吃点。

因为鱿鱼干的营养价值比墨鱼干高，价格又比墨鱼干低很多，所以鱿鱼干比贵的墨鱼干实惠很多。鱿鱼干不仅受到中国普通人的欢迎，也受到外国人的欢迎。鱿鱼干是中国出口的主要海产品之一，出口到日本、东欧、非洲等地。所以鱿鱼干比墨鱼干好吃，建议你经常吃鱿鱼干。