甜柑桔的腌制方法

腌制甜柑桔的方法，1、首先将甜柑桔洗净，切成指定大小的块，2、再将切好的桔块放入一碗里，加入适量盐、白糖，然后搅拌均匀，3、将均匀拌匀的桔块放入一个容器中，多余的汁液可以盛入另一个容器中以待备用，4、两天后，将甜柑桔盛入另一个干净的容器中，加入少许酒醋、料酒、香料、葱姜片，搅拌均匀，5、把混合好的桔块均匀分布在容器里，放入冰箱冷藏大约一周，6、一周后，可以将甜柑桔捞出，放入小碗里，即可食用。

腌制甜柑桔的作用是可以使桔的味道变得醇厚，而且口感也会更加柔软爽口。

拓展方面，腌制甜柑桔不仅可以食用，还可以用来加工饮料，如，橙汁、酸梅汤等，可以让饮料口感更鲜美爽口。