豆瓣酱和豆瓣酱一样吗？

他们有不同的口味。酱油的味道比豆瓣酱稍微浓一点。炸酱面一般用酱油做调料，豆瓣酱可以做辣椒，酱油可以有效补充蛋白质的成分。酱油咸咸的，豆瓣酱辣的。

豆瓣酱的家常做法

1，蒜瓣1斤，蒜瓣去皮，晾干，制成大蒜备用。

2、红辣椒洗净晾干待用，红辣椒剁成辣椒酱放入盆中。

3.在剁碎的辣椒酱中加入大蒜和精盐，然后加入糖和高度白酒拌匀。

4、干蚕豆5斤，倒入拌好的辣椒酱拌匀。

5.盖上盖子，在冲泡的一侧放入适量的水，如图。放在阴凉处半个月，边吃边吃。