碱粽子怎么做，放多少碱。

1，准备好:糯米，碱，棕叶，棉绳。

2.糯米洗净沥干，加碱，拌匀，静置10分钟。

3.然后加入几滴油，搅拌均匀。把叶子放入沸水中焯几分钟。取出后用清水洗净两面，沥干水分备用。

4、棉绳剪合适的长度，这样方便包饺子和捆绑。

5.拿两片粽子叶，堆成一个漏斗，部分重叠，这样米饭就不会漏了。

6.装入适量大米，稍微压实，盖上叶子封住另一端，将多余的叶子堆在一边，最后朝着自己的位置收口。

7.最后，在粽子的腰上绑一根棉绳就行了(绑的时候稍微抬一下力，这样绑紧了就不会松了)。

8.将粽子放入电饭煲中，加入尚未加入粽子的水量，水中放入约3g的碱与粽子一起煮，然后盖上锅盖，按下煲汤键，默认2小时。之后在15分钟按下超快速烹饪键。最后，不要急着拿出来，炖一会儿。

9、