红烧鸡肾的步骤，如何让红烧鸡肾好吃。

新鲜鸡肾250克

蚝油适量

适量的烧烤酱

两小瓣大蒜

红烧鸡肾的做法？

鸡肾用盐擦干净，清水洗净备用。

锅中烧开水，放入洗净的鸡肾，煮5分钟左右。

盛一盆冷水，将煮熟的鸡肾放入冷水盆中，浸泡几分钟，然后切片备用。

蒜切碎，起锅，倒油烧开，放入蒜爆香，放入剁碎的鸡肾，翻炒，再放入适量的蚝油和烤肉酱，翻炒几分钟，出锅。可以加点香菜(我没买，所以没放)。

技巧

煮好的鸡肾太凉，做不脆。