海鲜的特殊做法

1.买扇贝，刷干净。

用刀打破外壳。

3.去掉黑色的内脏和半个壳，清洗干净，用料酒和少许盐腌制几分钟。

4.将大蒜打成泥状，粉丝提前用温水浸泡，沥干水分。

5.大蒜加油，放入锅中翻炒。放凉后加入鸡粉拌匀。

6.先把粉丝放在腌制好的扇贝上，再抹上蒜泥。

7.依次准备好所有的扇贝，然后把水烧开，蒸3-5分钟。

8.将洋葱和辣椒切成丁。

9.放在蒸好的扇贝上，淋上一点好吃的鲜酱油。

10.锅里放油，烧到冒烟。倒在扇贝上就行了。

辣炸蛤蜊

1.蛤蜊洗净，泡发，控干水分备用。

2.准备材料，葱段，姜丝，青红椒，蒜，辣椒酱。

3.在热油锅里爆香姜蒜丝，加入辣椒酱炒香。

4.将青红椒放入锅中炒香。

5.放入蛤蜊，在锅里翻炒均匀，给盐。

6.看着蛤蜊的开口，把蚝油放入锅中搅拌均匀。

7.加入洋葱，鸡精搅拌均匀，关火。

8.制成品

爆炒鱿鱼

1.鱿鱼洗净，沥干水分。

2.青椒和红椒去籽切成小块，大蒜切片，生姜切丝。

3.将所有的调味汁混合在一起，并加入一些水。

4.将姜、蒜放入热锅中炒香。

5.倒入鱿鱼翻炒至白色。

6.倒入调好的酱料翻炒一会儿，直到水差不多干了。

7.最后加入青椒翻炒至水完全沥干，大功告成。