玉米粒和鸡蛋淀粉的油炸方法

鸡蛋炒玉米

所需成分

配料:甜玉米、奶酪和玉米淀粉。

辅料:油，淀粉，1鸡蛋。

生产方法

1.甜玉米洗净，控干水分；煮熟

2.让淀粉均匀地覆盖在每个玉米上。

3.加入一些蛋液，搅拌均匀。

4.将蛋液涂在每个玉米粒上。

5.上面撒一层玉米淀粉，拌匀。

6.往锅里多倒些油。油温200度热的时候，把玉米炒3分钟左右，玉米外脆内熟的时候捞起，吃的时候撒点调料在上面。

技巧

做脆皮玉米的时候，要注意玉米在油温热的时候，不要炒太久，否则玉米就不脆不嫩了。

营养价值

玉米对厌食、水肿、尿路感染、糖尿病、胆结石等有一定的治疗作用。

同时，玉米中特有的免疫多糖成分对增强人体体质有很好的作用。

不适合的人群

脾胃气虚、气血两虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏等疾病患者不宜食用。

需要注意的事项

发霉变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征，属于阴虚火旺的人不宜食用，否则容易扶火伤阴。

脆皮玉米是2014兴起的一种美味，又名台湾烤玉米。起源于台湾省，后传入重庆，在那里发展到全国。脆玉米是用中原特有的脆甜玉米改良而成。主料是初秋的鲜玉米和鲜蛋液，配以番茄酱、黑胡椒酱、奶油等。玉米土豆脆皮玉米吃起来又脆又嫩，同时还有一种独特的甜味。两者的巧妙结合让人无法抗拒，是一款炙手可热的街头小吃。

2个煎蛋玉米