煮好的粽子可以在锅里炖一夜吗？
1.粽子煮好了可以在锅里泡一晚上吗？这取决于天气热不热。
粽子含有淀粉、糖、蛋白质等营养物质，容易被细菌污染。气温高时，不宜将粽子放入锅中，以免发紧变质。气温低的时候，熬夜不会是大问题。
煮好后最好不要把粽子泡在锅里过夜，这样可能会导致粽子破损。所以最好不要把粽子泡在锅里过夜，不过有时候也不会有太大问题。但是要注意热水。一般来说，煮完之后，我们最好把粽子拿出来晾干，然后放在冰箱里保存，这样才能保证粽子的美味。
二、煮好的粽子如何保存1。低温保存的熟粽子冷冻时间最长，一般可保存3个月。如果低温保存，可以保鲜5天。冷冻粽子最好用保鲜袋密封成小包装，想吃的时候直接取出小包装，不让粽子失水。另外，煮好的粽子是冷冻的，最好和肉、鱼一起吃，避免杂而不好吃。
2.泡在粽子水里不仅是最有效的冷冻熟粽子，而且保存时间长，冷冻熟粽子可以保鲜5天。泡粽子的方法虽然省不了多少时间，但是可以防止细菌进入，所以要看什么时候吃了。如果一天吃一顿饭，可以选择这种方法。
3.将晒干腌制好的熟粽子晾干保存，味道不会像出锅时那么黏。粽子不会粘在一起。它们好吃又有嚼劲。那么，煮好的粽子如何烘干保存呢？最常见的方法是将煮好的粽子放入铁锅中，用小火烘干。看到叶子上有水分，就可以晾干了。高温干燥下，叶子的香气会渗透到粽子里，味道会更香！
第三，煮好的粽子能放多久？由于夏季温度高、湿度大，适合各种微生物的生长繁殖。煮熟的粽子在常温下两小时后容易变质。
粽子是一种熟食，冷藏下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏只能暂时延长保质期。如果粽子打开后有异味或者发霉，就不能吃了。
端午节期间，天气湿热，气温较高。如果把新鲜的粽子放在密封的袋子里，很容易发霉变质。所以最好选择竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜的粽子，并且不要把袋子绑的太紧，一定要尽快加热。
如果一段时间不吃东西，要及时打开袋子放在阴凉通风干燥的地方，或者放在冰箱里。在0℃-4℃可保鲜5天左右，在-18岁可保存更长时间。