如何炒青豆

青豆又叫“青豆”，即种皮呈绿色的大豆。根据子叶的颜色，它可以分为两种类型:绿皮绿仁大豆和绿皮黄仁大豆。四季豆富含蛋白质，蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸。

大豆属于豆科黍属，原产于中国。中国自古就有栽培，而且有5000年的栽培历史。目前在全国广泛种植，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游。长江流域和西南地区都有栽培，东北地区的大豆品质最好。

青豆炒虾仁

怎么做:？

1.冻虾解冻，去泥肠，洗净；当然，虾仁的口感和味道没有鲜虾去皮的好，用鲜虾效果肯定更好；

2.将料酒加入果仁腌制一会儿，可以滴几滴油进去；

3、锅热，放入姜片炒香，倒入虾仁快速翻炒；然后倒入四季豆，加盐和糖，盖上盖子炖一会儿；最后水勾薄，出锅即可。

青豆炒肉

材料:青豌豆250克，里脊肉300克。

调料:料酒1大勺，酱油1大勺，蒸鱼酱油1大勺，淀粉1大勺，盐少许，糖少许，生油1大勺。

练习步骤:

1.将青豆用清水浸泡十分钟左右，然后挤去外皮(这样青豆的口感会更嫩滑)。

2.里脊肉洗净，切成大小合适的肉丁。

3.将肉丁用上述所有调味料腌制约10分钟。

4、坐锅热油，油温七成热时，倒入腌制好的肉丁，迅速滑开。

5.待肉丁全部变色后快速炒熟，再加入四季豆快速翻炒。

6.翻炒至四季豆变色，肉丁混合均匀，再放少许盐入锅。

你的赞扬是我的动力。