蒸牡蛎还是煮牡蛎？

牡蛎可以蒸，也可以煮，可以根据个人口味选择。以清蒸生蚝为例，介绍具体做法，以供参考。一、材料准备:牡蛎30个，油2g，酱油10g。

1.用刷子将牡蛎的壳洗净备用。

2.牡蛎洗净后，整齐地放入蒸锅。

3.大火蒸8分钟(如果只排一层，蒸5分钟)。

4.牡蛎蒸熟后，剥去一边的壳就可以上桌了。