自制芝麻煎饼自制芝麻煎饼介绍

1.材料:蛋清300g，糖210g，植物油120g，低筋面粉150g，白芝麻200g，黑芝麻适量。

2、蛋清和细砂糖拌匀，不要发。

3.加入油，搅拌均匀。

4.加入面粉，搅拌至没有颗粒。

5、黑芝麻只是点缀，不需要放太多，饼干放太多也不好。

6.用一次性裱花袋挤压，不要把嘴开得太大，否则无法把握饼干形状的大小。

7.烤盘上放一块耐高温的布，保证每块饼干大小差不多，否则烤的时候会生不熟，烤的不均匀。