芒果布丁的做法，最好有自制的材料。

120ml牛奶，240g芒果果肉，80ml淡奶油，50g白糖，5g吉利丁片(1片)。

练习:

1.吉利丁片用冰水软化；

2.芒果去皮取果肉，切块放入搅拌机；

3.打成芒果泥备用；

4.将牛奶和糖倒入小奶锅，小火加热至糖融化；

5.加入淡奶油，搅拌均匀；

6.加入软明胶片，继续小火加热；

7.待吉利丁片完全溶解后，关火继续搅拌降温；

8.将冷却后的1/3牛奶倒入芒果原浆中，用橡胶刮刀搅拌均匀；

9.将搅拌均匀的芒果泥倒入剩余的奶液中，搅拌均匀；

10，放入小杯中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时左右。

11，芒果切丁；

12.冷冻芒果布丁用几粒芒果丁和一块薄荷装饰。