上海青菜包饺子的做法

1.在面粉中加入酵母，加入适量的水，制成面团进行发酵。

发酵在2.2小时内完成。

3.将泡好的木耳用开水焯5分钟，然后切沫。

4.大白菜、小油菜洗净，切碎，加适量精盐杀水。

5.粉丝泡好后切碎。

6.在粉条、大白菜、小油菜、木耳中加入食用油、精盐、花椒粉、五香粉、酱油、香油，拌匀。

7.将面团通风，分剂，滚圆饼。

8.加馅，揉褶，做包子。

9.依次做，放入蒸锅，自然醒10分钟，大火。开水15分钟后关火，蒸5分钟。