饺子里的猪肉大葱馅怎么包？

配料:猪肉、葱、姜、盐、十三香、酱油、香油、鸡精、味精、鸡蛋、鲍鱼汁。

1，鲜猪肉一块，洗净去皮待用。

2.大葱洗净备用。

3.把猪肉切成小块。

4.用刀慢慢剁。

5.用刀把葱花拍平，这样做馅的时候，葱花就不会溅出来。

6.把扁大葱剁成肉馅，加姜一起剁成馅。

7.慢慢地把葱和姜剁进肉里。

8.为了保持剁的均匀性，剁一边，用刀翻底继续剁，以此类推，把肉末剁得很细腻。

9、肉末变粘就可以停了。

10，把剁碎的肉放入调味盆。

11.打入一个鸡蛋，加入鲍鱼汁、盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味。

12，搅拌均匀即可使用。

13.将饺子皮卷起来备用。

14，取饺子皮，肉馅放在饺子皮中间，两边对折捏。