奶酪和奶酪的区别

奶酪和芝士是一样的食物，没有区别。Cheese是cheese的英文，所以音译为cheese和cheese，而cheese是意译。在中文中，“奶酪”是指动物奶制成的半凝固食品或水果制成的糊状食品。

根据奶酪种类的不同，制作过程和时间会有很大的不同。世界上有4000到8000种不同类型的奶酪，根据含水量不同可分为软奶酪、中软奶酪、中硬奶酪或硬奶酪。奶酪是含钙量最高的乳制品，钙很容易被吸收。

就钙含量而言，250毫升牛奶等于200毫升酸奶等于40克奶酪。与黄油和奶油相比，奶酪含有更多的蛋白质和更少的脂肪。奶酪可以增强免疫力，促进新陈代谢，保护眼睛和皮肤。奶酪富含钙、磷、镁和钠等人体必需的矿物质。

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在汉语中，“奶酪”是指动物奶制成的半凝固食品或水果制成的糊状食品，所以这种食品被命名为奶酪或干酪。世界上有成千上万种奶酪，可以细分成不同的类型。奶酪是一种营养价值很高的乳制品。每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成。