浔峰羊肉粉用的是什么羊？

浔峰羊肉粉用山羊。浔峰羊肉菜谱用的山羊，阳山味少，肉质细嫩鲜美。这样做出来的羊肉食谱更加鲜美香甜，全家老少都很喜欢。羊肉粉是贵州省著名的民间小吃，也是中国著名的小吃，属于贵州美食，是今天大多数贵州人早餐和午餐的最爱。羊肉粉生产已有300多年的历史，西南各地都有生产，尤以遵义羊肉粉和兴义为最。