油炸地瓜干怎么做？
油炸红薯片
成分详情
佐料
干红薯片
佐料
茶籽油适量
甜味
油炸技术
二十分钟需要时间。
普通难度
油炸干红薯片的步骤
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1
自制的甜薯片，
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2
把它切成小块，
三
油烧到70%的热度。如果是新茶油，要先把油烧开，然后冷却到七成热，才能加入红薯片。
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四
低温油炸，
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五
翻个身，
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六
炸透出锅，不然就糊了，糊了就不好吃了。
七
放油，
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八
脆甜薯片。炒出来的红薯会金黄，很好吃，但是老黄的颜色不好吃。多年的经验。
炒红薯条？
材料？
2个红薯(260-270克)
糯米粉160克
20-30克糖
红薯条怎么炒？
去皮洗净，不要大红薯。
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切片不需要很薄。把它们放在蒸笼或锅里，它们很快就会感觉更好。把它们煮开，再炖一会儿。
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红薯碾碎，出锅后捣碎。我用手加糖，我决定我要多少。我快20克了。我抓匀后，放糯米粉。我要分阶段加，要调多少才能揉成不粘的面团。
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然后自己看是喜欢搓成条还是搓成圈。
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一次不要往锅里放太多热油，会胀翻，所以要不停的翻，以免固执。
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中火，中小火都可以。看你自己掌握了，都浮起来了，膨胀起来就熟了。
锅柄，不带滤网，看起来像油条？
软糯可口，饱了吗？
技巧